隨著漢中城市化進(jìn)程的加快，餐廚垃圾的產(chǎn)生量急劇增加。漢中市人大代表、漢中金邦置業(yè)集團(tuán)有限公司董事長張仁杰調(diào)研指出，目前，漢中市中心城區(qū)每天餐廚垃圾的產(chǎn)生量大概為150噸至200噸左右，餐廚垃圾的處理形成一條畸形的消納渠道。

張仁杰介紹，上述餐廚垃圾既沒有進(jìn)入生活垃圾物流體系，也沒有開展專門的集中收集與處理工作。多數(shù)是被城市周邊的牲畜養(yǎng)殖戶直接作為飼料使用，其中有一部分甚至被不法之徒提煉成"地溝油"再次進(jìn)入食用油品市場和老百姓的餐桌，不但污染環(huán)境，還對居民的健康構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。

餐廚垃圾無害化處理是近年來黨和政府關(guān)注的重要民生項(xiàng)目，也是關(guān)系百姓福祉的重大項(xiàng)目，該項(xiàng)目的建設(shè)有著十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。為此，張仁杰建議政府盡快出臺《漢中市餐廚廢棄物管理?xiàng)l例》。

張仁杰為此帶來以下幾方面建議：

1、完善相應(yīng)的政策、措施、標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則，明確各環(huán)節(jié)主管部門責(zé)任；

2、規(guī)劃餐廚垃圾無害化處理試點(diǎn)區(qū)域，逐步覆蓋區(qū)、縣各區(qū)域；

3、鼓勵(lì)社會力量參與餐廚垃圾處理項(xiàng)目建設(shè)運(yùn)營，引導(dǎo)企業(yè)合理規(guī)劃項(xiàng)目規(guī)模和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；

4、實(shí)行市場準(zhǔn)入：完善餐廚垃圾處理運(yùn)營企業(yè)準(zhǔn)入條件和評價(jià)細(xì)則，進(jìn)行行業(yè)監(jiān)管，運(yùn)營企業(yè)應(yīng)取得餐廚垃圾處理經(jīng)營性許可，并給予運(yùn)營企業(yè)必要的財(cái)政補(bǔ)助，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾無害化處理項(xiàng)目的可持續(xù)經(jīng)營目標(biāo)；

5、全程監(jiān)督監(jiān)控：企業(yè)應(yīng)配合主管部門做好各環(huán)節(jié)從屠宰—肉類加工—廚房—垃圾收運(yùn)—垃圾處理的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)據(jù)收集的全程監(jiān)督監(jiān)管，做到責(zé)任明晰、數(shù)據(jù)明確。

6、建立監(jiān)督獎(jiǎng)勵(lì)平臺：落實(shí)“地溝油”、“違規(guī)處理餐廚垃圾”的舉報(bào)平臺和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)各方力量參與違規(guī)行為的監(jiān)督，并利用平臺做好餐廚垃圾無害化處理重大意義的社會宣傳工作。